Natura e uomo sono un binomio perfetto per dare vita ad un vino di qualità.
I vigneti terrazzati, posizionati a diverse altezze, ci consentono di ottenere il meglio dal territorio di Caldaro.
“Ho le idee chiare su come deve essere il mio Lagrein: lo voglio corposo e da degustare a fine giornata, in un momento di assoluto relax.
Ho scelto di coltivare Lagrein in un vigneto vicino al lago, in una delle poche zone di Caldaro che si addice particolarmente a questa varietà”.
Il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell'Alto Adige. È una varietà autoctona che predilige terreni caldi e ghiaiosi o sabbiosi, da cui si ottengono vini di colore rosso rubino intenso e profondo di grande carattere. Il Lagrein ama il clima mediterraneo che gli conferisce profumi delicati di frutti di bosco, ciliegie e violette.
Lagrein DOC Alto Adige
Grand Cru Riserva
Un vino corposo e avvolgente, con piacevoli sentori di piccoli frutti rossi. L’aroma delicato di cioccolato fondente lo rende un vino ideale per concludere la giornata con gusto.
Lagrein Grand Cru Riserva
Denominazione
Südtirol – Alto Adige DOC
Uve
100% Lagrein
Annata Vinificazione
Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono raccolte a mano. Gli acini, separati dai raspi, vengono lasciati fermentare e macerare per circa 15 giorni. Dopo il processo di svinatura, il vino viene lasciato maturare per circa 12 – 15 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 litri, prima di essere assemblato in vasche di acciaio.
Tecnica di affinamento
Affinamento in bottiglia per circa 6 – 8 mesi.
Enologo
Marco Chisté
Gradazione alcolica
13% vol
Formati
75cl - 150cl
Note di Degustazione
Colore
Rosso porpora.
Profumo
Al naso presenta sentori erbacei e profuma di cioccolato fondente, mirtillo rosso e mora.
Gusto
Al palato si presenta fresco, avvolgente e armonico, con una piacevole aciditá.
Informazioni per conservare e consumare il vino
Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in luogo fresco, con alta umidità e temperatura costante.
Assicurarsi sia ben protetta dalla luce.
Temperatura di servizio
12-14°C
Bicchiere consigliato
Grandi calici per vini rossi barricati
Abbinamenti
Si abbina perfettamente ad un tagliere di affettati, salumi, formaggi freschi alle erbe e ricotta.
Accompagna con eleganza una tartare di manzo e appetitosi canederli di spinaci.
